گردآوری و تنظیم: دکتر ناهید عزالدین زنجانی – مدیرعامل انجمن ترویج تغذیه با شیرمادر

• آلاینده ها و آلرژن ها را به دو دسته تقسیم می کنند. آلاینده ها و آلرژن های محیط باز و آلاینده های آلرژن های محیط بسته؟
• در دنیای امروز در بعضی کشورها افراد از 24 ساعت شبانه روز 22.5 ساعت آن را در فضای بسته مانند اتاق کار و اتاق خواب و….. به سر می برند؟
• آلاینده های فضای بسته از نظر غلظت به چندین برابر آلاینده های فضای باز می رسند؟
آلاینده ها و آلرژن های فضاهای بسته شامل دود سیگار، دود ناشی از طبخ و حشراتی مانند سوسک، کپک، پرندگان و حیواناتی مانند سگ هستند.
به ازاء هر سوسک که در فضای خانه می بینید 800 سوسک دیگر وجود دارد که مشاهده نمی شوند.
• شایع ترین آلاینده های فضای باز ، گرده گیاهان ، دود ناشی از اگزوز اتومبیل ها ، دود ناشی از کارخانه های صنعتی و دود ناشی از وسایل گرمازا در فصل زمستان و در کشور ما علاوه بر اینها ریزگردها به ویژه ریزگردهای به اندازه کمتر از 2.5 میکرون هستند که تا عمق ریه نفوذ می کنند؟
• تأثیر آلرژن های غذایی در ایجاد آلرژی های پوستی مانند کهیر و اگزما، بیشتر از آلرژن های تنفسی است؟
• بعضی میوه های خاص مانند خربزه و خانواده اش یا انگور و انجیر ممکن است در تشدید آلرژی بینی (رینیت آلرژیک) تأثیر داشته باشند؟
(بعضی افراد در برخورد با برخی ادویه ها به ویژه فلفل دچار آبریزش و خارش بینی می شوند که از نظر علمی آلرژی نیست).
ممکن است افرادی به موز ، کیوی یا بادام زمینی واکنش نشان دهند. این افراد ضمن پرهیز از این مواد غذایی، از هر غذایی که با این مواد هم ساخته می شوند باید پرهیز کنند مانند کیکی که از بادام زمینی ، گردو ، کیوی یا موز تهیه شده یا کباب برگی که گوشت آن قبلاً در کیوی گذاشته شده است .
• در آلرژی بینی، درمان هایی که در سطح بین الملل توصیه می شود از یک آنتی هیستامین ساده شروع می شود که بسیاری از بیماران به آن پاسخ می دهند؟
• ضد التهاب های موضعی و استروئیدهای بینی نیز از داروهای مؤثر در رینیت ( آلرژی بینی) هستند ؟
• بعضی از آلرژی ها مانند آلرژی های غذایی در طولانی مدت ممکن است به آلرژی تنفسی منتهی شوند؟
• تشخیص آلرژی های غذایی در سنین کودکی بسیار اهمیت دارد؟
• مهم ترین آلرژی غذایی در سنین شیرخواری آلرژی به شیرگاو است؟
• رژیم غذایی در مادری که شیرخوارش به شیرگاو حساسیت دارد باید کنترل شود نه این که شیرمادر را قطع کنند؟
• هر چه سن بالاتر برود احتمال آلرژی غذایی پایین تر می آید؟
• در بچه ها ، حساسیت به شیرگاو ، تخم مرغ و بادام زمینی و در بزرگسالان حساسیت به ماهی و فرآورده های دریایی بیشتر وجود دارد؟
• بسیاری از افراد، علایم بیماری خود مانند تهوع ، سردرد و کهیر مزمن را به آلرژی غذایی ربط می دهند؟

رفرنس :
فصلنامه درمان یاب شماره 7 بهار 1394 صفحه 66